Cet article (comme 100% des articles scientifiques sur ce site) a pour but d'informer. En aucun cas, ceci n'est un encouragement à vous faire modifier votre médication habituelle. Consultez toujours votre médecin avant tout changement.

Intestin ? Deuxième cerveau ? Kesako ?

Une célèbre émission d'Arte a expliqué que notre intestin était notre "deuxième cerveau". 

Si vous ne l'avez pas vu, je vais vous faire un "topo" ;) 

Suite à l'article que j'ai publié juste avant, vous aurez compris qu'il existe un lien entre nos émotions, notre comportement et notre santé.... En effet, pléthore d'articles scientifiques, en particulier, ont explicité que notre santé psychique était (en partie) pilotée par notre microbiote, c'est à dire nos bactéries intestinales. 

Effectivement, si vous vous posez deux minutes, vous constaterez que nous avons tous expérimenté l’impact du cerveau sur nos intestins, et parfois d'ailleurs, sans trop y prêter attention.

Par exemple, lorsque nous sommes amoureux, nous ressentons une perception de "papillons dans le ventre". 

Ou, nous avons un "nœud à l’estomac" avant un examen... Ou nous pouvons ressentir "nos boyaux qui se tordent" au point de nous envoyer directement aux toilettes.

Ces exemples que nous avons tous et toutes expérimenté démontrent bien qu'il existe un lien entre le ventre et les émotions, ce que Paul-Loïs et moi-même appelons "l’axe cerveau-intestin". (Spoiler : nous ne sommes pas les seuls à utiliser cette expression ^^)

Des neurones dans l’intestin

Au niveau de l’intestin, nous avons un vaste réseau de neurones qui en contient environ 500 millions, tandis que le cerveau humain en contient une dizaine de milliards. C’est ce qu’on appelle le système nerveux entérique. 

Ces 500 millions de neurones produisent aussi les mêmes neurotransmetteurs et les mêmes neuromédiateurs que le cerveau : 

 - La sérotonine, hormone de la bonne humeur, est produite à 80% dans l’intestin
-  l’acétylcholine, le messager chimique de la mémoire
-  la noradrénaline impliquée dans l'attention, l’apprentissage, les émotions et le sommeil
-  le GABA, l’acide gamma-aminobutyrique qui favorise le calme et la relaxation.

En cas de stress, les échanges intestin-cerveau vont dans les deux sens :  

1°) Les intestins envoient des signaux qui induisent du stress, et le cerveau intègre l’information et pilote la réaction physiologique ;
 
2°) Il renvoie le message à l’intestin, provoquant un ralentissement du transit, qui peut entraîner un inconfort intestinal et un déséquilibre de la flore. 

Et par "qui" se fait ces liens ? Un nerf dont vous n'avez certainement jamais entendu parler en biologie.... Le nerf vague... Et pourtant, c'est LE plus long nerf du corps.

Mais le nerf vague ?

Le système nerveux central et le système nerveux entérique communiquent en permanence grâce au nerf vague.

On a longtemps pensé qu’il s’agissait d’une autoroute à sens unique : les messages du cerveau se transmettant à l’intestin, mais surprise : 80 % des fibres nerveuses véhiculent l’information de l’intestin VERS le système nerveux central. 

On l’appelle “vague” car il est très vaste (on dit qu’il vagabonde) et parce qu’il est capable de bouger un peu dans notre corps.

À la différence de nos autres nerfs, il est impossible à atteindre en appuyant simplement dessus. 

D’ailleurs, personne n'a réellement le contrôle sur ce nerf : c'est une sorte de “sous-marin” de notre système nerveux. 

MAIS c'est grâce à lui que la communication se réalise :) 

J'ai étudié avec attention le livre du Dr Stanley Rosenberg... 

Dans ce livre, il y décrit les signes qui prouvent que notre nerf vague est perturbé, les pathologies qui le mettent en cause, ou si nous subissons un stress dit "oxydatif" trop élevé. Mais également des manières simples et inattendues de le stimuler pour améliorer son bien-être et des postures permettant de l'activer... 

Le nerf vague naît au centre du cerveau, il traverse la boîte crânienne, il descend dans le cou pour se diriger vers l’ensemble des organes profonds, le cœur, les poumons, le foie, l’estomac, les intestins, le pancréas.

Quand il est en bon état, votre digestion se passe bien, avec la bonne quantité d’acide sécrétée par l’estomac, une production parfaite de bile, etc.

Et quel rapport avec la choucroute ?

Ben... Le microbiote pardi ! Puisque je vous rappelle que nous sommes partis du fait que l'intestin était notre deuxième cerveau :) 

Celui-ci pèse 1,5 à 2 kg (l’équivalent du poids de notre cerveau) et il VIT dans notre ventre. 

C'est une sorte de "passager clandestin" qui se nourrit de TOUT ce que vous mangez. ^^ 

Il peut provoquer une multitude de problèmes de santé :

 - Fatigues, Insomnies
 - Diarrhée, constipation, ballonnements, flatulences
 - Problèmes cutanées comme l’eczéma, le psoriasis
 - Prise de poids, obésité
 - Stress, dépression
 - Troubles infectieux comme la grippe, le rhume, la gastro
 
Et même, d’après certaines recherches. certains cancers... 

Mais SURTOUT, c'est un allié dévoué et courageux si nous en prenons soin car il nous aide à nous DÉFENDRE contre la maladie. 

Et il contribue à nous protéger des toxines et des métaux lourds. 

En outre, il est UNIQUE à chaque individu sur cette planète :)

Alors quels sont les ennemis de notre microbiote ?

 C'est assez logique en réalité ^^ 

• Une trop forte consommation de sucres qui peut provoquer une inflammation de notre tube digestif
• Les aliments transformés et ultra-transformés puisque les conservateurs qu’ils contiennent détruisent la microflore saine et nourrissent les mauvaises bactéries et autres levures
• L’eau chlorée, car « même si » le chlore contenu dans l’eau du robinet permet de tuer les germes nuisibles qu’elle peut contenir. et bien « de la même manière », celui ci s’attaque aussi directement à votre flore intestinale, sans faire le tri entre bonnes et mauvaises bactéries
• Le stress qui peut générer une modification de la composition du microbiote
• La pollution
• Les métaux lourds tels que le cuivre ou le zinc (contenus en quantité importante dans les poissons de la fin de la chaîne alimentaire : saumon, thon), et qui transforment certaines bonnes bactéries en bactéries pathogènes
• Les médicaments tels que les anti-reflux ou les anti-inflammatoires non stéroïdiens (ibuprofène, aspirine) qui abîment le revêtement muqueux de l’intestin et donc le microbiote
• Les antibiotiques qui attaquent les bactéries quelle que soit leur nature. Et nous y sommes souvent confrontés : dans notre médication mais aussi dans la plupart de la nourriture que nous consommons (viande et poissons sont chargés en traitements antibiotiques).

Et la Zonuline : c’est quoi ?

“Toute maladie commence dans les intestins”.

Hippocrate, le père de la médecine moderne nous le disait déjà il y a 2400 ans

Et bien, il fallait effectivement commencer par cela : regarder le ventre et les intestins pour trouver une des responsables des maladies humaines... Un trop-plein de cette protéine en particulier ^^ 

Ce sont des chercheurs suédois qui l'ont démontré d'ailleurs.. et son nom complet est Zonuline ^^

Or, en agissant sur cette protéine intestinale et sur sa sur-production, il est possible de régler pas mal de soucis de santé...

Sources :
Nutrition clinique, Le microbiote : un petit monde en nous !, 1er février 2018
https://www.pileje.fr/revue-sante/microbiote-intestinal-coeur-troubles-digestifs
https://presse.inserm.fr/linfluence-du-microbiote-intestinal-sur-le-metabolisme-du-tryptophane-et-sur-notre-sante/31709/
https://www.letemps.ch/sciences/quoi-flore-intestinale
https://www.lanutrition.fr/les-news/le-tryptophane-renforce-les-sentiments-de-confiance
https://www.franceinter.fr/emissions/la-tete-au-carre/la-tete-au-carre-07-novembre-2018
https://www.inserm.fr/information-en-sante/dossiers-information/maladies-inflammatoires-chroniques-intestin-mici
Rémy Burcelin, Chantal Chabo, Vincent Blasco-Baque, Matteo Sérino et Jacques Amar, Le microbiote intestinal à l’origine de nouvelles perspectives thérapeutiques pour les maladies métaboliques ?, Med Sci (Paris) Volume 29, Number 8-9, Août–Septembre 2013,
https://presse.inserm.fr/decryptage-du-lien-entre-microbiote-intestinal-et-allergie-cutanee/32548/
Antoine Bruneau, Minh-Tam Baylatry, Harry Sokol, Le microbiote intestinal : quels impacts sur la carcinogenèse et le traitement du cancer colorectal ?, Bulletin du Cancer, Volume 105, Issue 1, January 2018, Pages 70-80
Microbiotes et maladies métaboliques, De nouveaux concepts pour de nouvelles stratégies thérapeutiques, Rémy Burcelin, Simon Nicolas et Vincent Blasco-Baque, Med Sci (Paris), Volume 32, Number 11, Novembre 2016
https://sante.lefigaro.fr/article/autisme-une-approche-prometteuse/
AXE INTESTIN-CERVEAU : COMMENT LE MICROBIOTE, Sylvie RABOT, Bull. Acad. Vét. France — 2015 - Tome 168 - N°3, 08 octobre 2015, DOI : 10.4267/2042/57938c
https://www.biron.com/fr/centre-du-savoir/parole-de-specialiste/stress-gastro-intestinal/

Texte : Evelyse GEORGET / le 07 août 2022